אוכל כשר ברומא
כל המסעדות ברומא מאושרות על ידי בית הדין של הקהילה היהודית ברומא (הרב הראשי ריקרדו שמואל דיזני). רובן אינן מהדרין או גלאט, אך כולן משתמשות אך ורק בגבינת ישראל. שני האזורים המרכזיים הם פיאצה בולוניה והרובע היהודי (הגטו).
לבשר גלאט כשר לחלוטין: ליטל טריפולי (פיאצה בולוניה) או בגטו הבשרי (הגטו). כל השאר הוא חלבי, פרווה או מאפייה — ראו את הטבלה. לתשומת לבכם: רוב המסעדות סגורות בין ארוחת הצהריים לארוחת הערב.
מסעדות מומלצות
← לרשימה המלאה של המסעדות הכשרות ברומא ב-Jewish Compass
| מקום | סוג | השגחה והערות | אזור |
|---|---|---|---|
| ליטל טריפולי | בשרי | גלאט · בישול ישראל לפי בית יוסף | פיאצה בולוניה |
| פלאור | חלבי | חלב ישראל · בקשו חלב ישראל במנה אישית · מוכרים לחם | פיאצה בולוניה |
| מונדו די לאורה | פרווה | חנות עוגיות | פיאצה בולוניה |
| בגטו (בשרי) | בשרי | מהדרין · גלאט וחלק בית יוסף · משגיח תמידי (בודק ירקות למעט ארטישוק) | הגטו |
| יוטבתה | חלבי | חלב ישראל · מוכרים גם מוצרי חלב טריים (יוגורט, גבינה, חלב) | הגטו |
| בגטו מילקי | חלבי | חלב ישראל | הגטו |
| בגטו ביסטרו | חלבי | חלב ישראל · מוכרים לחם וסושי | הגטו |
| קזלינו | חלבי | חלב ישראל | הגטו |
| מרלנס | חלבי | חלב ישראל · גלידה | הגטו |
| דולצ'ה כשר | חלבי | חלב ישראל (למעט חלב שמוסיפים לקפה) · מוכרים לחם | הגטו |
| כשר רומא 5778 | חלבי | חלב ישראל · מוכרים לחם | הגטו |
טייקאווי לשבת: ספקי ארוחות השבת — שירות נפרד, שאינו מופעל על ידי בית חב״ד — מספקים קייטרינג גם במהלך השבוע בתיאום מראש.
בכל המסעדות (כולל המומלצות) הירקות אינם נבדקים על ידי המשגיחים. הימנעו ממאכלים הדורשים בדיקה מפני חרקים — ארטישוק, ברוקולי, פרחי קישוא, ירקות עלים וכדומה. איננו יכולים לקחת אחריות על המרכיבים בכל מסעדה; אם ברצונכם לוודא שהכול מהדרין, שאלו את המסעדה.
כיצד פועלת ההשגחה
בכל המסעדות המומלצות נוכח אדם שומר תורה ומצוות בכל עת. הבישול נעשה על כיריים גז או חשמל הדולקות ברציפות — לא על אינדוקציה (אינדוקציה, אם קיימת, רק מחממת את האוכל ואינה מבשלת). אין הכרח שהטונה בהשגחה תמידית או בבישול ישראל. האוכל מוכן כבישול ישראל לפי הרמ״א; הנוהגים כבית יוסף (ספרדים) יכולים לבקש זאת בעת ההזמנה.
בבית חב״ד
אירוח קבוצות לארוחות זמין בבית חב״ד פיאצה בולוניה — כשר מהדרין בהשגחת הרב מנחם לאזאר.
משלוחים
משלוח דרך האפליקציות הוא בתוך רומא; למשלוח לשדה התעופה — או לכל אזור מחוץ לעיר — יש להשתמש במונית או בנהג פרטי. (Uber עצמו אינו מבצע משלוחי אוכל; רק Uber Eats מבצע משלוחים, ובתוך רומא בלבד.) למוצרים כשרים, KosherFood מספק ממילאנו (למחרת) בכל רחבי איטליה — לאיים ולעיירות קטנות זה עשוי לקחת עוד כמה ימים.
אלו שמות אפליקציות המשלוחים (הן מספקות בתוך רומא):
מצרכים ומוצרים
חנויות כשרות
בעיקר מוצרים יבשים עם הכשרים שונים (לא כולם מהדרין). בחלק מהחנויות הכשרות יש בשר ועוף כשרים, טריים או קפואים — חלקן מחזיקות בשר גלאט — ברמות שונות.
גלידה
גלידת חלב ישראל בחנות הגלידה הכשרה. גלידה ללא השגחה עלולה להכיל שומן מן החי.
לחם ומאפים
לחם ומאפים מחנויות שאינן מוכשרות בדרך כלל אינם כשרים — רוב המאפיות משתמשות בשומן חזיר.
חלב וגבינה
חלב מהסופרמרקט אינו בהשגחה. לטה סאנו אושר בעבר כחלב כשר (חלב סתם); מותגים אחרים עלולים לחלוק קווי ייצור עם מי גבינה (מה שהופך את החלב ללא כשר), וחלב ללא השגחה עלול להגיע מבהמה טרפה. כל גבינה מחייבת השגחה, גם למי ששותה חלב עכו״ם.
בשדה התעופה (פיומיצ׳ינו)
מנות כשרות ארוזות / קפואות מהמקור (מסומנות) באזור היציאות, לאחר הביקורת הביטחונית. נקודת אוכל כשר: הקומה העליונה של ה-Plaza, אזור יציאות E — Chef Market.
הכשרים מוכרים
רשימה מקומית מלאה: רשימת כשרות-ארי · הסבר על הרשימה · מוצרים כשרים בפייסבוק · אינסטגרם · Farmacia Misul.
מוצרים כשרים נפוצים בסופרמרקטים
- מים וסודה — ללא טעמים בלבד
- בירה — ללא טעמים בלבד
- קפה — ללא טעמים בלבד
- קוקה-קולה, קולה זירו, פאנטה, ספרייט — לפי רשויות הכשרות באירופה (לא OU / הרב לנדא)
- מיצים — ללא ענבים (uva) או קרמין (E120)
- משקאות Alpro (סויה, שיבולת שועל, שקדים, קוקוס, אורז) — בד״ץ שומרי הדת אנטוורפן; הקוד מתחיל בשתי אותיות
- משקאות Orasì (סויה, שיבולת שועל, שקדים, אורז) — סמל OU על הבקבוק
- פסטה יבשה — ללא צבעי מאכל
- דגני Kellogg's — עם סמל MK
- מיונז Heinz — עם סמל MK
- קטשופ Heinz — MK; כל בקבוקי הפלסטיק, גם ללא הסמל
- חטיפי San Carlo (Classica, Rustica) — ללא סמל EUK (לא בישול ישראל)
- טונה משומרת — Calippo, Rio Mare, As do Mar (מאושרות, לא תחת השגחה)
- זיתים — Ficacci עם סמל 1K, Alisa עם OU
- שמן זית כתית מעולה — 100% שמן זית
מה משמעות המונחים
- גלאט
- בשר מבהמות שריאותיהן חלקות וללא פגם — הרמה המחמירה יותר.
- מהדרין
- רמת ההשגחה הגבוהה והמחמירה ביותר.
- חלב ישראל
- מוצרי חלב שיוצרו בהשגחה יהודית מרגע החליבה.
- גבינת ישראל
- גבינה שנעשתה בהשגחה יהודית.
- בישול ישראל
- מאכל שבושל (או שהאש הודלקה) בידי יהודי שומר מצוות.
- משגיח תמידי
- משגיח כשרות הנוכח במקום כל הזמן.
- בית יוסף / רמ״א
- מנהגי ההלכה הספרדי / האשכנזי לבישול ישראל.
- פרווה
- לא בשרי ולא חלבי — ניתן לאכול עם שניהם.
